Сколько соли можно есть без вреда для здоровья?

12.05.2014
дневная норма соли в щепотке

Нам всем необходимо немного соли, так как она помогает поддерживать нужное содержание воды в организме. Однако большинство из нас ест больше соли, чем нужно. Если вы потребляете слишком много соли, объем воды у вас в организме увеличивается, повышая ваше кровяное давление. Высокое кровяное давление может привести к тяжелым последствиям, например, к заболеваниям сердца или инсульту.

Рекомендации по потреблению соли

В среднем люди в России потребляют около 15 г соли в день. Вам может показаться, что это не много, но чтобы снизить риск развития заболеваний, взрослому человеку следует есть не больше 6 г соли в день.

Для младенцев и детей уровень потребления соли должен быть значительно меньше. Младенцам следует давать не более 1 г соли в день. Рекомендованная дневная норма соли для детей зависит от их возраста:

  • От 1 до 3 лет — 2 г соли в день (0,8 г натрия);
  • От 4 до 6 лет — 3 г соли в день (1,2 г натрия);
  • От 7 до 10 лет — 5 г соли в день (2 г натрия);
  • От 11 лет и старше — 6 г соли в день (2,4 г натрия).

Соленые подсказки

Так как соль часто является «скрытым» ингредиентом во многих продуктах, иногда может быть непросто определить, сколько соли вы потребляете. Некоторые продукты, например, чипсы, оливки и бекон, очевидно соленые на вкус и их легко исключить из рациона, если вы пытаетесь сократить потребление соли.

Однако 75% потребляемой нами соли содержится в готовых продуктах, например, хлебе, крупе и консервированной фасоли. Даже в сладостях, например, в печенье, тоже содержится соль.

Чтобы следить за количеством потребляемой соли, заведите привычку читать информацию об ингредиентах на упаковке, где будет указано содержание соли (натрия) на 100 г продукта. Приблизительные указания:

  • высокое содержание соли — это более 1,5 г на 100 г (0,6 г натрия);
  • низкое содержание соли — это 0,3 г на 100 г (0,1 г натрия).

Другие статьи по темам:

Все материалы сайта были проверены врачами. Однако, даже самая достоверная статья не позволяет учесть все особенности заболевания у конкретного человека. Поэтому информация, размещенная на нашем сайте, не может заменить визита к врачу, а лишь дополняет его. Статьи подготовлены для ознакомительных целей и носят рекомендательный характер. При появлении симптомов, пожалуйста, обратитесь к врачу.

Напоправку.ру 2017